お庭の恵み あんずジャム

6月 わが家の庭に ふっくら杏子が実ります

虫や鳥に食べられる前に 実が落ちる前に
急いで収穫

一晩 真水にさらし アク抜きをします

種をとって 皮付きのまま 大鍋へ
グラニュー糖 レモンの絞り汁 ゼラチンを加えて
コトコト コトコト

フレッシュで甘酸っぱい あんずジャムのできあがり

お庭の恵み いただきます♪

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この記事を書いた人

中学生の娘の母。
Uターンで20年ぶりに糸島に戻ってきました。
移りゆく糸島の風景に昔の記憶を重ねながら、
テクテクお散歩するのが好きです。

ハーバルライフも楽しんでいます**
Herbal Life Coronet